Si te gusta el arroz al horno, no dejes de comerlo los viernes de cuaresma con esta versión sin carne. Ingredientes para cuatro personas: Arroz Tres ajos Medio pimiento rojo Una cebolla mediana (si es tierna, mejor) Un tomate Una sepia Dos calamares 100 gramos de gambas Ocho lonchas pequeñas de ventresca de atún Caldo…
Un postre sencillo y rico, con el que podemos aprovechar esas botellas de sidra que nos hayan podido quedar de estas Navidades. Necesitamos: 4 peras (que estén duras) y 4 manzanas 1 limón 1 botella de sidra 1 rama de canela y algunos clavos de olor Preparación: Se pelan las peras y las manzanas, y se…
La Calabaza santa es un dulce tradicional muy elaborado en la zona donde vivimos; también lo llaman arnadí. Los ingredientes para su confección son: 500 gr. de calabaza asada 300 gr. de azúcar 250 gr. de harina de almendra 1 cucharadita de canela molida 3 yemas de huevo La ralladura de un limón Preparación Se mezcla…
Llegando el otoño, la huerta nos regala los membrillos, con los que podemos elaborar tres recetas, que luego a su vez podremos utilizar en otras muchas más. Carne o dulce La carne de membrillo es una forma tradicional de conservar esta fruta. Se puede elaborar de diversos modos, dependiendo de gustos y del tiempo que…
Ingredientes (para 4 personas) Para el caldo: 750 gramos de costillas de cerdo 1 puerro 1 cebolla 3 dientes de ajo Para el arroz: 125 gramos de jamón 125 gramos de panceta 1 pimiento rojo 100 gramos de arroz ½ puerro 1 cebolla 3 dientes de ajo Preparación Para sacar el caldo, cocemos las costillas con el puerro, la cebolla y…
